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Reconquistando seu merecido destaque

Cabernet Franc chegou a ser vendida pelo preço de uva comum. Hoje vem retomando seu lugar de destaque nas vinícolas brasileiras como vinho varietal e corte bordalês. Uma cepa de aromas intensos e boa estrutura, a Cabernet Franc é uma das mais antigas variedades de uva das regiões de Bordeaux e Loire, na França. Tem bagos pequenos e cachos soltos, compactos. Em relação a sua irmã Cabernet Sauvignon, é mais suave, pois amadurece mais cedo e, com isso, produz tipicamente vinhos com menor complexidade e menos encorpados. Embora algumas vinícolas, particularmente no Loire, produzam excelentes varietais Cabernet Franc, ela é utilizada, com frequência, combinada com Cabernet Sauvignon e Merlot, em

De Bordeaux para o mundo

Corte bordalês se tornou um dos mais famosos, além de um verdadeiro modelo para os blends à base de Cabernet Sauvignon e Merlot ao redor do mundo. Hoje, Bordeaux, na França, é uma das mais aclamadas regiões vitivinícolas do mundo. Mais de 80% da produção vinícola da região é tinta e é inevitável a associação de seu nome com vinhos estruturados e elegantes, repletos de sabores e aromas complexos. O tinto bordalês é conhecido mundialmente por ser um vinho, essencialmente, de corte, ou seja, composto por mais de uma variedade vinífera. Por regulamentação, o tradicional corte bordalês permite o uso de seis variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec e Carmenère.

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Guias Temáticos

Todo mês você encontra aqui um novo guia de vinhos especialmente elaborado para conhecer os rótulos e seus produtores, valor

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