PARCEIROS SUCO_novo.png

Degustazione di Primavera na Vinícola Gazzaro

A primavera chegou, nos trazendo o perfume das flores e a alegria de aproveitar os dias mais quentes, conhecer novos lugares e curtir esta estação tão linda e seus encantos. Quer uma dica da Bon Vivant de um programa muito legal para curtir a primavera com a família? Vale a pena incluir na programação um passeio pelo interior com uma parada obrigatória na Vinícola Gazzaro, localizada no distrito de Otávio Rocha, interior de Flores da Cunha (25 quilômetros de Caxias do Sul). O local já está com tudo pronto para receber os visitantes nesta temporada primavera-verão. Na parte externa, ombrelones, pallets confortáveis e mesinhas decoradas dão um charme especial ao jardim da Casa Gazzaro, espaço

Massas recheadas

Elas fazem salivar o paladar dos apreciadores da culinária italiana. As massas recheadas são verdadeiras obras de arte em pratos. Podem variar de tamanho, formato, molho e recheio. Desde opções com carnes diferenciadas, até ingredientes vegetarianos, ou uma mistura agridoce que confere um toque todo especial no seu cardápio, as massas recheadas são uma excelente opção para atribuir às refeições um toque especial de sofisticação e sabor em qualquer época do ano. Por ser um prato mais consistente, as massas recheadas são consideradas receitas integrais. A Bon Vivant apresenta cinco receitas de massas recheadas para você fazer em casa! Elas foram sugeridas pelo chef e diretor da Escola de Gastr

Cecília Aldaz

Na tela da televisão ela esbanja simpatia e busca, a cada programa, descomplicar o mundo do vinho. O sotaque dá um charme especial, e a cada episódio de ‘Um Brinde ao Vinho’, programa que vai ao ar no Mais Globosat (terças e domingos, às 19h30min e quintas às 19h), a sommelier Cecilia Aldaz conquista mais fãs e novos apreciadores. Além do programa, ela também está à frente do Oro, premiado restaurante carioca que é comandado pelo marido dela, o chef Felipe Bronze. Confira a entrevista dada por Cecilia a Bon Vivant. Bon Vivant: Você é argentina. Está no Brasil há quantos anos? Nos conte um pouco sobre a sua vida pessoal... Cecilia Aldaz: Sou argentina, moro no Rio de Janeiro há 10 anos (até t

Brandy, Cognac ou Grappa...

Se você é um apreciador de vinhos já deve ter ouvido falar sobre os destilados elaborados a partir da uva, como o Brandy, o Cognac e a Grappa. Mas, afinal, o que eles têm em comum? Uvas, coloração e sabor encorpado. Mas, apesar dessas semelhanças, têm uma diferença bastante sutil: o local de produção. Sabor, tipo de envelhecimento, rigor de fabricação e classificação quanto à idade variam de acordo com bebida – assim como seu preço no mercado. É importante ressaltar que para ser considerado Cognac, o brandy deve ser destilado na cidade Cognac na França, pois trata-se de uma Denominação de Origem. Assim, todo Cognac é um brandy, mas nem todo brandy pode ser considerado Cognac. O Brandy é enve

Cozinha de fogos dos Pampas Gaúchos no Vale dos Vinhedos

Vale dos Vinhedos contará com mais uma opção de gastronomia. Inaugura do próximo dia 20 de outubro, na charmosa localidade da linha 15 da Graciema, o restaurante GURI – Cozinha de Origem, do chef e empresário Enio Valli. A proposta é levar a Bento Gonçalves, de forma inédita, a cozinha de fogos dos pampas do Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina. Em estilo fazenda, o empreendimento localizado na casa 676 apresentará pratos tradicionais, releituras e autorais. Serão mais de 20 opções, além de menu degustação, com sequência de seis a sete pratos. Variedades para vegetarianos, veganos e crianças também estão inclusas no cardápio que prima pela utilização de produtos locais e no respeito aos in

O primeiro vinho da Rainha

Você já bebeu um vinho elaborado por uma rainha? A pergunta parece um tanto estranha, mas não para quem vive na Serra Gaúcha. Na região, eleger rainha e princesas para representar festas é bem comum. Com certeza você já ouviu falar da rainha da Festa da Uva, um dos maiores eventos comunitário do país. Pois bem, quem lançou, recentemente, seu primeiro vinho foi a enóloga e rainha da Festa Nacional da Vindima, evento realizado em Flores da Cunha a cada quatro anos (a próxima festa está programada para 2020) Janaína Massarotto. Ela apresenta o Pleno Merlot 2017, da Vinícola Marzarotto. Janaina é formada em Enologia pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul e Sommelier Internacional pela UCS

La Cité du Vin apresenta novos rótulos brasileiros

Quatro produtos serão apresentados no maior parque temático de vinhos no mundo, em Bordeaux, na França, no próximo dia 18. Atualmente, 12 vinícolas nacionais estão presentes no espaço Os vinhos brasileiros estarão, mais uma vez, em destaque no maior parque temático da bebida no mundo. No próximo dia 18, o 8º andar do La Cité du Vin, em Bordeaux, na França, receberá duas masterclass – às 18h30min e às 20h30min – com degustação de rótulos nacionais conduzidas pela sommelière brasileira Andréa Postiga. A presença do Brasil no local é viabilizada pelo projeto Wines of Brasil, desenvolvido em parceria pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e Agência Brasileira de Promoção de Exportações e I

Spa do Vinho lança Wine Society, um clube de vinhos brasileiros

Imagine receber mensalmente, na porta da sua casa, dois vinhos brasileiros escolhidos por uma curadoria especializada e ainda ter direito a benefícios exclusivos? Essa é a proposta do Spa do Vinho Wine Society, um clube de vinhos nacionais selecionados por profissionais do mundo de Baco especializados na produção vitivinícola brasileira. “Teremos vinhos tanto de grandes, como de pequenas vinícolas. Serão rótulos representativos de cada terroir, com qualidade garantida garimpada por um time de experts, sommeliers e enólogos do Spa do Vinho”, explica a sócia-diretora Deborah Villas-Bôas Dadalt. E acrescenta: “O nosso Wine Society é o único do gênero que, além de ser um clube virtual, possui ta

Chardonnay da Cooperativa Garibaldi está entre os 16 mais representativos da safra 2018

A Cooperativa Vinícola Garibaldi teve uma de suas amostras entre as 16 mais representativas na Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2018, evento ocorrido no dia 29 de setembro, em Bento Gonçalves. A condecoração foi para o vinho Chardonnay, inscrito na categoria Branco Fino Seco Não Aromático. A análise sensorial foi comentada pela biomédica Caroline Dani. “Visual de lindo aspecto, brilhante, límpido, tonalidade amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz se apresenta nítido com intensidade alta, notas marcantes de frutas tropicais e cítricas como toranja, abacaxi, maçã verde, pera, melão, goiaba, ameixa branca, pêssego e maracujá, toque floral (flor de laranjeira), e aromas vegetais co

Moscatel Branco é o espumante mais premiado da Aurora

Protagonistas nas taças das grandes comemorações, os vinhos espumantes ganham cada vez mais destaque em várias outras situações. Os brasileiros, pouco a pouco, abraçam esse vinho festivo que é, ao mesmo tempo, uma das melhores expressões da enologia brasileira. O mercado internacional atesta essa qualidade. E a Vinícola Aurora é uma das mais significativas nessa produção, com seus espumantes bem posicionados no mercado brasileiro e em outros países, como Estados Unidos, China e Japão, entre outros. Os rótulos da linha Aurora Espumantes são responsáveis por grande parte das mais de 640 medalhas que a vinícola conquistou nos últimos anos, em concursos internacionais. O mais premiado de todos,

Wine Movie Peterlongo especial para as crianças

Muita pipoca e suco de uva no dia 13 de outubro com o filme Ratatouille A sessão do Wine Movie Peterlongo de outubro vai ser toda dedicada às crianças. A garotada vai ser convidada a mergulhar no mundo do suco de uva, recepcionada pelo Peter, que vive no Castelo Peterlongo. Papais e mamães já podem adquirir ingressos para o sábado, 13 de outubro pelo site www.sympla.com.br ou no varejo da vinícola. Na tela, o filme Ratatouille. No cardápio, muita pipoca e suco de uva. O Wine Movie Peterlongo não apenas caiu no gosto do público como também passou a ser o cinema de Garibaldi, na Serra Gaúcha. Seguindo o estilo vintage da Capital Brasileira do Espumante, o cinema a céu aberto é cercado por um a

Banner.BonVivant.jpg

Guias Temáticos

Todo mês você encontra aqui um novo guia de vinhos especialmente elaborado para conhecer os rótulos e seus produtores, valor

do produto e onde comprar.

Capinha 202.jpg

MAIS EDIÇÕES

CAPINHA.jpg

Andréia Debon, jornalista especializada em vinhos e enoturismo, sommelier de vinhos e azeites.

  • Instagram

andreiadebon

face garibaldi suco copy.jpg

VINHOS

vinhos e vinhso site maio 2020.jpeg

DICAS DA SOMMELIER

Flávia Busetti é sommeliere Internacional e Juíza Internacional para Avaliação de Vinhos.

@flaviarbusetti

  • Instagram

Fredi Fontana é chef de cozinha com formação internacional pelo Italian Culinary Insitute For Foreigners. É mestre em Biotecnologia, engenheiro de alimentos, professor e empresário.

  • Instagram

NA COZINHA COM O CHEF

cheffredifontana

CAFÉS

Marília Zanelato é Mestre em Torras e barista

  • Instagram

mariliaszanelato

Bruna Vidor e Souza, olivicultora e Sommelier Internacional de Azeites formada pela UCS (Brasil) e AICOO (Itália). 

  • Instagram

AZEITES

olivalsantoantonio

ENOTURISMO

Andréia Debon, jornalista especializada em vinhos e enoturismo, sommelier de vinhos e azeites.
Editora da Bon Vivant - portal de notícias e guias de vinhos.
  • Instagram
@andreiadebon
 
  • Facebook - Círculo Branco
  • Instagram - White Circle
  • YouTube - Círculo Branco
Atendimento
Endereço

Rua Adão Mambrini, 58

Flores da Cunha, RS

CEP 95270-000

Entre em Contato

54 9 8117 0211 (whats)

portal@bonvivant.com.br

Segunda a Sexta:

9h - 18h