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Restaurante de Curitiba incentiva consumo de vinhos brasileiros e registra aumento nas vendas

O Brasil é reconhecido mundialmente como um dos melhores produtores de vinhos espumantes, com rótulos premiados em importantes concursos internacionais. De olho nessa qualidade, o Terrazza 40 - único restaurante panorâmico de Curitiba (PR) – resolveu mudar sua carta de vinhos. “Só de espumantes são 45 rótulos nacionais e importados. Em 2017 retiramos os espumantes importados acessíveis, pois os brasileiros são mais saborosos que a maioria dos importados que encontramos no mercado. Assim, abrimos espaço para novos produtores nacionais e essas marcas ganharam mais uma importante vitrine, conta o sommelier do restaurante Marcelo Stebner Campos. O sommelier da casa, ao longo dos últimos cinco an

Piquenique noturno com passeio de carretão é atração amanhã em Flores da Cunha

A Propriedade Rural Fernandes Muraro, no Travessão Rondelli, interior de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, promove amanhã, dia 1º de março, o evento ‘Encantos do Tempo’, um piquenique noturno que faz parte da programação dos festejos de vindima da cidade. O encontro ao ar livre terá música ao vivo, gastronomia, bebidas, além de colheita da uva, passeio de carretão e pisa da uva. Para participar não há custo, apenas as comidas, bebidas e atrativos vão ser cobrados. Em caso de chuva, o evento será transferido para o dia 8 de março. Informações pelos telefones (54) 99905-3054 e 99971-9219.

Bolsonaro recebe convite para inauguração de nova unidade da Cooperativa Aurora

O presidente da Cooperativa Vinícola Aurora, Itacir Pedro Pozza, em comitiva com demais representantes da direção da empresa, foi recebido pelo presidente da República, Jair Bolsonaro, na segunda-feira, dia 25 de fevereiro, em Brasília. A audiência, agendada pelo ex-deputado federal Mauro Pereira (MDB), também presente no encontro, teve o objetivo de oficializar o convite ao presidente para a inauguração da nova fábrica da vinícola, localizada no Vale dos Vinhedos, no dia 1º de maio. "O presidente da República recebeu nosso convite com entusiasmo", alegra-se Itacir Pozza. "Estamos finalizando a obra de uma fábrica modelo, com alta tecnologia, certificada como sustentável, em pleno Vale dos V

Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas inicia em abril

Um novo curso, único no país, marca mais uma parceria entre a ESPM e a CIAS Innovation. A Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas é um programa de dois anos, que terá dupla titulação, nacional e internacional. Com início em abril, o curso tem ênfase em estudos e análises de vinho, cervejas, destilados, coquetéis, café, azeites, chocolates, queijo, charcutarias, temperos, especiarias, conservas e compotas. No programa também estão contempladas as disciplinas de gestão, marketing e negócios de alimentos e bebidas. A colaboração entre as instituições se iniciou com o MBA em Marketing e Negócios do Vinho, que teve a primeira turma lotada e com lista de espera. Serão diversas a

Uma festa típica em homenagem aos imigrantes italianos é atração em Nova Pádua

Uma verdadeira festa colonial. É literalmente isso que os visitantes encontram quando chegam à Nova Pádua. A cidade se transformou em palco para gastronomia, cultura, diversão e as feiras comercial e agropecuária durante a 14ª Festa de Produtos Coloniais (Feprocol). Neste segundo e último final de semana, a programação até o domingo, dia 24, conta com shows musicais – destaque para Thaeme & Tiago; a realização do 3º Moto Pádua – que terá a apresentação do piloto de freestyle Gilmar Flores, o Joaninha; além da última edição do desfile de carros alegóricos (fotos) e divulgação da equipe vencedora da Gincana Recreativa e Cultural. No último final de semana, a organização da festa estima que o m

Amanhã tem ‘É Tempo de Vindima’ em Flores

Uma das grandes atrações da programação de vindima em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, acontece amanhã na praça no Centro da cidade. O evento ‘É Tempo de Vindima’ inicia na Praça da Bandeira inicia a partir das 18h e terá na programação shows, comida de rua, espumantes, vinhos, suco de uva e uva in natura. Entre as atrações musicais está o Farina Brother’s, de Bento Gonçalves. O evento é organizado pela Secretaria de Turismo, com apoio dos roteiros Compassos da Mérica Mérica, Otávio Rocha Vila Colonial e Vinhos dos Altos Montes. A programação com curso de degustação, visita às vinícolas e aos parreirais, passeio de carretão, farta gastronomia se estende até o dia 24 de março. Flores da Cunh

Evento aberto a consumidores reúne 60 amostras de vinhos rosés brasileiros

A Bon Vivant, em parceria com a Bem Vino Viagens, de Bento Gonçalves, promove no dia 8 de março, das 19h30min às 22h, o evento Drink Pink Brasil. A atividade acontece no espaço de eventos da agência (localizado na Rua Marques de Souza, 188 - Bairro São Francisco. Estarão à disposição dos participantes as 60 amostras de rosés que fazem parte do Guia Rosés Brasileiros, elaboração pela publicação e que já está circulando. Conheça em https://simplebooklet.com/guiarosesbrasileiros#page=0. Além de degustar os vinhos, os presentes também poderão apreciar as delícias da Zaccaron Alimentos e uma mesa de antepastos. Os ingressos custam R$ 50 e são limitados. Podem ser adquiridos pelo site https://ww

10 anos de experiências enogastronômicas

O chef Rodrigo Bellora recebeu clientes e amigos para o primeiro dos quatro eventos especiais que pretende organizar ao longo de 2019 para comemorar os 10 anos do Valle Rústico, uma pequena propriedade rural orgânica no coração da Serra Gaúcha, no interior de Garibaldi. Como referência da ecogastronomia no Brasil, Bellora defende uma culinária sazonal e da terra, que nasce em torno da agricultura familiar e ingredientes locais. O almoço ao ar livre, intitulado Cozinha na Natureza, aconteceu nos jardins do restaurante, e foi muito mais que uma simples refeição, foi um momento recheado de conhecimento. Tive o prazer de participar e compartilho os momentos através de imagens, porque o bom mesmo

Nove rosés que você deve experimentar: eles são destaque no guia elaborado pela Bon Vivant

Ano após ano cresce o interesse dos consumidores pelos vinhos rosés. E isso no mundo inteiro, o que comprova que o produto veio para ficar, deixando de ser moda para se tornar tendência. Os motivos pelos quais esse estilo de vinho tem crescido se deve a sua versatilidade. É uma bebida que pode ser apreciada tanto como aperitivo, e de forma descompromissada, quanto em almoços e jantares, substituindo os brancos mais encorpados ou os tintos mais leves. A edição de fevereiro da Bon Vivant conta com um guia de rosés. São 60 amostras entre vinhos tranquilos e espumantes. Abaixo confira a lista de alguns dos destaques entre os mais pontuados. 92 pontos Aurora Merlot Rosé 2018, Cooperativa Vinícola

Nova Pádua se enfeita para receber visitantes

Começa nesse final de semana a Festa dos Produtos Coloniais de Nova Pádua, pequena cidade da Serra Gaúcha. Um evento para celebrar a vindima e as tradições italianas. O evento segue até o dia 24 de fevereiro, nos finais de semana. Como já é tradição nas festas pela Serra Gaúcha, na programação da Feprocol estão os desfiles de carros elegóricos. Eles acontecem no dia 17 de fevereiro, a partir das 15h30min, e, no dia 24 de fevereiro, a partir das 10h. A 14ª edição da festa também terá festival de gastronomia colonial, palestras, oficinas, dias de campo, para envolver toda a comunidade no clima da festa. Confira abaixo os destaques da programação. Destaques da programação Dia 15 de fevereiro 19

Cozinha na Natureza: Rodrigo Bellora e chefs convidados num banquete ao ar livre

Nas comemorações de 10 anos do Valle Rustico, de Garibaldi, o chef Rodrigo Bellora vai cozinhar ao ar livre em todas as estações no evento Cozinha Na Natureza, convidando chefs amigos para compartilhar o preparo e exaltando ainda mais os ingredientes locais em menus com mínima intervenção técnica e máximo aproveitamento do frescor! Em todas as edições, menus para compartilhar e harmonização com vinhos, espumantes e sucos de alta qualidade. A primeira edição é uma justa homenagem à vindima. Para esse evento de estreia, dia 16 de fevereiro, o chef Rodrigo Bellora conta com o talento do chef Alex Szigethy no preparo de um almoço harmonizado, que será servido no jardim do Valle Rustico e começa

Restaurante Primo Camilo: o primeiro Prato da Boa Lembrança na região Uva e Vinho

A Trattoria Primo Camilo, de Garibaldi, passa a oferecer uma de suas receitas de maior sucesso acompanhada pelo Prato da Boa Lembrança: é o nhoque recheado de queijo e servido com ragu de cordeiro assado por 12 horas no forno de pizza. Ao longo do ano, o cliente que pedir esse prato ganha uma cerâmica exclusiva e pintada à mão, com desenho original inspirado na receita. O Primo Camilo é o sexto restaurante do estado a integrar a Associação da Boa Lembrança e o primeiro na região da Uva e Vinho – os outros cinco estão em Gramado e Porto Alegre. O Prato da Boa Lembrança foi criado no Brasil há 25 anos com a proposta de divulgar restaurantes que primam pela excelência dos ingredientes e qualida

Uma tarde com espumantes e boa gastronomia em Pinto Bandeira

A Associação dos Produtores de Vinhos de Pinto Bandeira promove no dia 2 de março, das 15h30min às 19h30min, o evento Vindima 2019 - Terroir Pinto Bandeira. A atividade acontece na Aurora Pinto Bandeira, um belo espaço da Cooperativa Aurora ao ar livre. Ao chegar o visitante recebe uma taça de cristal para desfrutar dos espumantes das vinícolas Geisse, Don Giovanni, Valmarino e Aurora. Será servido sanduíche de porchetta e sobremesa com pêssegos de Pinto Bandeira, tudo elaborado pelo associado da Asprovinho, Chef Giordano Tarso. Também haverá água e suco de uva. O evento é ao ar livre e terá também música ao vivo e um brinde ao pôr do sol. O valor é de R$ 100 por pessoa. Em caso de mau tempo

Vinícola Peterlongo lança e-commerce

A Vinícola Peterlongo estreia seu e-commerce - loja.peterlongo.com.br. E a novidade estreia com uma gama de produtos, lançamentos e kits especiais para conhecer um pouco de cada linha. Na primeira compra, o cliente terá um desconto de 10% (válido por CPF), sob o valor dos produtos, basta aplicar no cupom de desconto o código peter10. Outra vantagem é a política criada para oferecer frete grátis para qualquer região do país. Para usufruir deste benefício é necessário atingir um valor mínimo na compra que varia de região para região. Com a loja virtual, o consumidor terá mais de 60 rótulos à disposição. Sem sair de casa, ele poderá navegar e conhecer cada detalhe do produto, ficar por dentro

Um passeio por quatro vinícolas catarinenses para viver a vindima

O enoturismo ganha espaço no Brasil. As regiões vitivinícolas estão se organizando para trabalhar nesse nicho que cresce a cada ano. O turismo de experiência tem adeptos em todo o mundo. Além do Rio Grande do Sul, outro estado brasileiro está se preparando para a vindima. Enquanto os gaúchos já estão no pico da colheita da uva, Santa Catarina deve iniciar nos próximos dias a sua vindima. Muitas vinícolas organizaram programações especiais para receber os turistas. Confira as atrações em quatro delas. Abreu Garcia Uma das mais belas vinícolas de Santa Catarina, a Abreu Garcia, localizada na cidade de Campo Belo do Sul, abre suas portas para atividades especiais durante a vindima. A programaçã

Nova Pádua: pequeno paraíso italiano prepara festa

Vindima na Serra Gaúcha não significa só colher a uva, mas comer, beber e fazer muita festa. E por falar em festa, uma pequena e acolhedora cidade da região organiza um evento para festejar a colheita, não só da uva, mas também de todas as delícias cultivadas na cidade (uma das maiores produtoras de frutas do Estado), além de enaltecer os produtos da colônia. É a Festa de Produtos Coloniais (Feprocol) de Nova Pádua. O evento acontece de 15 a 24 de fevereiro e tem como soberanas Rainha Julia Menegar e princesas Andrezza Tonello e Renata Zampieri. Como já é tradição nas festas pela Serra Gaúcha, na programação da Feprocol estão os desfiles de carros elegóricos. Eles acontecem no dia 17 de feve

Curso Profissional de Sommelier: ABS-RS abre inscrições para a primeira turma de 2019

Que tal aprender tudo sobre o mundo do vinho em um curso que oferece aulas dentro de vinícolas e que proporciona experiências além do próprio ensino? Essa é a proposta do Curso Profissional de Sommelier promovido pela secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) e que está com inscrições abertas para a primeira turma de 2019. Com aulas ministradas pelos mais experientes profissionais do ramo no Brasil, o curso traz um abrangente conhecimento sobre o mundo de Baco. Além disso, o diploma, emitido em parceria com a ABS-SP, conta com a chancela da ASI (Association de la Sommellerie Internationale), sendo válido em todo o território nacional. Ao todo, os participantes terão que p

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Guias Temáticos

Todo mês você encontra aqui um novo guia de vinhos especialmente elaborado para conhecer os rótulos e seus produtores, valor

do produto e onde comprar.

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MAIS EDIÇÕES

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Andréia Debon, jornalista especializada em vinhos e enoturismo, sommelier de vinhos e azeites.

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VINHOS

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DICAS DA SOMMELIER

Flávia Busetti é sommeliere Internacional e Juíza Internacional para Avaliação de Vinhos.

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Fredi Fontana é chef de cozinha com formação internacional pelo Italian Culinary Insitute For Foreigners. É mestre em Biotecnologia, engenheiro de alimentos, professor e empresário.

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NA COZINHA COM O CHEF

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CAFÉS

Marília Zanelato é Mestre em Torras e barista

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Bruna Vidor e Souza, olivicultora e Sommelier Internacional de Azeites formada pela UCS (Brasil) e AICOO (Itália). 

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AZEITES

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ENOTURISMO

Andréia Debon, jornalista especializada em vinhos e enoturismo, sommelier de vinhos e azeites.
Editora da Bon Vivant - portal de notícias e guias de vinhos.
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