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Festival de Espumantes é atração nesse sábado em Nova Pádua, na Serra Gaúcha

As vinícolas que fazem parte do roteiro Altos Montes, localizado em Flores da Cunha e Nova Pádua, na Serra Gaúcha, promovem nesse sábado, dia 30 de novembro, o 2º Festival de Espumantes dos Altos Montes. O evento acontece no Restaurante Panorâmico Belvedere Sonda (Travessão Mutzel, s/n), em Nova Pádua. Na ocasião, os participantes poderão degustar espumantes das vinícolas associadas e harmonizar com as comidinhas elaboradas pela Escola de Gastronomia da UCS. O menu escolhido para a ocasião é de pratos e especiarias tipicamente italianos, como risoto com tomate fresco, ossobuco desfiado e cebolas glaseadas, bresaola, porchetta, focaccia, entre outras iguarias. Para animar a noite, a dupla Ma

Nós degustamos e aprovamos! Confira 5 dicas de espumante rosé

Estamos na primavera. A estação pede vinhos mais leves, frescos. É nesta época do ano que os espumantes rosés aparecem com força total, e são dicas quentíssimas para quem já está pensando na organização das festas de final de ano. Assim como os espumantes brancos, os espumantes rosés também são elaborados com vários tipos de uvas e podem ser encontrados nas versões brut, demi sec e moscatel. A Bon Vivant selecionou cinco dicas de espumantes rosés para você conhecer. Eles estão entre os mais pontuados do guia Rosés Brasileiros, cujo conteúdo completo você confete clicando no link https://simplebooklet.com/roses2019#page=-1 92 pontos Aurora Brut Rosé Procedências Variedades: Riesling e Pinot N

Bon Vivant apresenta guia com dicas de azeites de oliva do Brasil

Ele vai bem na salada, na pizza, na bruschetta, no risoto e em tantos outros pratos. Até em sobremesas, você sabia? Embora o azeite – e vale destacar que azeite é de oliva, os demais são óleos - seja popular há milhares de anos, aqui no Brasil ainda é pouco consumido. A estimativa do Conselho Oleícola Internacional é de que no Brasil o consumo médio per capita ano seja de cerca de 400 ml. Pouco, mas é um produto cujo interesse dos brasileiros vem crescendo. Tanto é que a produção nacional também vem chamando a atenção. Atualmente, no Brasil são mais de 6.500 hectares plantados. Até 2020 a expectativa é chegar aos 10 mil hectares plantados e até 2025 a 20 mil hectares, segundo dados do Instit

78 rosés brasileiros para você conhecer!

O vinho rosé veio para ficar. Tanto é que a grande maioria das vinícolas brasileiras já tem ou irá investir em um vinho desse estilo. Sejam eles tranquilos ou espumantes, os tons rosados ganham as taças de apreciadores mundo a fora, principalmente por serem descomplicados e versáteis. Os vinhos rosés podem ser servidos em um happy hour, na praia ou harmonizados em um almoço ou jantar. Vale ressaltar que a cor tem pouca relação com a qualidade, ao contrário do que muitos pensam. A cor tem a ver com a variedade da uva e com o estilo que a vinícola quer dar ao vinho. No Brasil as uvas mais utilizadas na elaboração dos rosés são a Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Tannat. As co

Bardolino, Chiaretto e Lugana: conheça os vinhos do entorno do Lago de Garda

Os atrativos em torno do Lago de Garda, na Itália, são diversos e emocionam não só pela riqueza histórica, mas também por tamanha beleza. Assistir ao pôr do sol, por exemplo, se torna um programa para perder o fôlego. Na pequena Lasize (foto abaixo), por exemplo, os barcos dos pescadores e um prédio construído no ano de 1300, localizado na praça do centro histórico da cidade, emolduram ainda mais a paisagem. A Dogana Veneta (foto abaixo), um prédio milenar, construído em estilo veneziano, era utilizado para o transporte de mercadorias entre a Lombardia e a República de Veneza. O elegante complexo foi reestruturado em 2003 e hoje acolhe eventos culturais e sociais. Ainda há um atrativo muito

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Guias Temáticos

Todo mês você encontra aqui um novo guia de vinhos especialmente elaborado para conhecer os rótulos e seus produtores, valor

do produto e onde comprar.

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Andréia Debon, jornalista especializada em vinhos e enoturismo, sommelier de vinhos e azeites.

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VINHOS

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DICAS DA SOMMELIER

Flávia Busetti é sommeliere Internacional e Juíza Internacional para Avaliação de Vinhos.

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Fredi Fontana é chef de cozinha com formação internacional pelo Italian Culinary Insitute For Foreigners. É mestre em Biotecnologia, engenheiro de alimentos, professor e empresário.

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NA COZINHA COM O CHEF

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CAFÉS

Marília Zanelato é Mestre em Torras e barista

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Bruna Vidor e Souza, olivicultora e Sommelier Internacional de Azeites formada pela UCS (Brasil) e AICOO (Itália). 

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AZEITES

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ENOTURISMO

Andréia Debon, jornalista especializada em vinhos e enoturismo, sommelier de vinhos e azeites.
Editora da Bon Vivant - portal de notícias e guias de vinhos.
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