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Passeio de trem é novidade na Vindima Goethe, em Santa Catarina

Uma viagem de volta ao passado com direito a uma verdadeira imersão na cultura italiana. Esta é a proposta da experiência que poderá ser vivenciada por turistas no próximo final de semana, na cidade de Urussanga, em Santa Catarina. A 12ª Vindima Goethe, celebração da colheita da uva, encerra no domingo, dia 2 de fevereiro, com dois passeios turísticos de trem, às 8h e às 14 horas. A ação é uma realização da Prefeitura de Urussanga, em parceria com o Museu Ferroviário de Tubarão. Com partida da estação ferroviária de Urussanga e trajeto pelo bairro Esplanada, em Içara, o atrativo, com duração de duas horas, contempla apresentações artísticas dentro dos vagões enquanto a locomotiva retorna à “

Itália: o mistério e o fascínio pelo tartufo branco

Reconhecido como iguaria rara e de grande importância na gastronomia, o tartufo branco sempre despertou grande curiosidade aos apaixonados pelo Piemonte e sua gastronomia. Ao longo dos anos o ‘tartufo’ se difundiu em todos os restaurantes de alta gastronomia no mundo, estrelados ou não. Será um afrodisíaco ou apenas mais uma ferramenta de ‘marketing’ utilizada pela alta gastronomia. Do que se trata este mistério? Classificação e espécie: “Magnatum Pico, reino dos cogumelos “funghi. De cor variando em tons de marrom, diretamente relacionados ao seu estágio de maturidade. Características organolépticas: Transmite aromas intensos variando desde alho, feno, terra úmida, mel, funghis e ervas. Sab

Cinco programas de vindima para você fazer nesse sábado, 1° de fevereiro!

O período de vindima apresenta uma programação especial a quem visita a Serra Gaúcha e os Campos de Cima da Serra. A Bon Vivant separou cinco sugestões de eventos que acontecerão nesse final de semana, dias 1° e 2 de fevereiro. Você pode optar por conhecer uma vinícola que tem no seu completo uma Vila Açoriana, assistir a uma sessão de cinema em meio aos vinhedos, almoçar em um local típico que oferece uma comida deliciosa, colher uvas e participar da pisa. Enfim, a cada final de semana uma série de opções estão à disposição de quem quer curtir a vida bebendo um bom vinho e curtindo as belas paisagens! Acesse https://simplebooklet.com/enoturismonavindima2020#page=0 e conheça a programação co

As principais variedades de azeitonas e suas características

Você sabia que azeitona não é tudo igual, e que existem milhares de cultivares mundo afora? Assim, como acontece com a uva, cada variedade de azeitona tem suas características próprias e um terroir o qual melhor se adaptam. A mesma variedade da azeitona cultivada em diferentes locais possui resultados distintos. A seguir, citamos algumas variedades de azeitonas e as características dos azeites produzidos a partir delas. Assim como nos grandes vinhos, bons azeites extravirgem são resultado da mistura de duas, três ou até mais variedades, resultando em um óleo muito equilibrado. Os azeites monovarietais, no entanto, fazem muito sucesso hoje no mercado, para harmonizar com diferentes pratos. A

Filó encenado é a grande atração em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha

A 14ª La Prima Vendemmia inicia hoje em Nova Roma do Sul, pequeno município localizado na Serra Gaúcha. A festa segue amanhã, dia 25, e segue nos dias 26 e 31 de janeiro e 1 e 2 de fevereiro, no Complexo Municipal de Esporte e Lazer do município. A programação contempla, entre outras atrações, passeios turísticos pelo interior, degustação de uvas, shows artísticos e musicais e jogos coloniais. A entrada é gratuita. O tema desta edição é “À Luz de Lampiões”, rememorando aos tempos em que moradores do interior usavam lampiões para iluminar o caminho ao visitar uns aos outros nos filós. O filó (foto acima), por sinal, é um dos destaques da programação da La Prima Vendemmia. O evento acontece no

Vindima 2020: Jantar Sob as Estrelas é atração dia 7 de fevereiro em Bento

Resgatar o costume dos jantares a céu aberto que aconteciam antigamente em Bento Gonçalves foi a inspiração para criar o Jantar sob as Estrelas há mais de 10 anos. Desde então, o evento cresceu, incorporou outras atrações culturais, entretenimento e passou a ser uma grande festa de rua cheia de charme. O público que circular pela Rua Herny Hugo Dreher e Avenida Planalto no dia 7 de fevereiro, das 19h à 1h da madrugada, irá curtir um dos momentos mais esperado do verão na serra gaúcha. O Jantar sob as Estrelas reúne muitas paixões: gastronomia, música, cultura regional, produção artesanal, moda, comércio, turismo... Inúmeras atrações apresentadas no melhor cenário, o céu estrelado de Bento Go

Sicília: conheça as características dos vinhos da maior ilha do Mediterrâneo

A Sicília é uma ilha, a maior do Mediterrâneo, separada da Itália pelo Estreito de Messina, e composta por nove províncias: Palermo (a capital), Catania, Siracusa, Agrigento e Taormina, muito conhecidas e procuradas pelos turistas, Caltanissetta, Enna, Messina, Ragusa e Trapani. Possui cerca de cinco milhões de habitantes, sendo que a capital possui 1,2 milhão, o que significa ser a quinta maior cidade italiana. Com áreas montanhosas e acidentadas, os solos da região italiana são pobres e localizam-se em encostas com ótima incidência de raios solares. Já o clima apresenta-se com verões intensos e baixa quantidade de chuva, o que torna a região ideal para que as videiras alcancem o ápice de s

Maria Fumaça - Trem do Vinho tem preço especial para moradores da região Uva e Vinho

Entre 17 de janeiro a 31 de março, moradores da região Uva e Vinho (veja lista de cidades abaixo) tem valor promocional em dois dos principais atrativos turísticos da região: o passeio de Maria Fumaça - Trem do Vinho e visitação ao Parque Cultural Epopeia Italiana. Para adquirir o bilhete com a tarifa promocional (R$ 71,00 por passageiro) é necessário apresentar comprovante de residência recente na bilheteria da Estação de Bento Gonçalves ou Epopeia Italiana. Crianças com até cinco anos estão isentas. A compra pode ser efetuada presencialmente (lista completa no serviço), ou ainda na Central de Atendimento no (54) 3455.2788 e pelo e-mail faleconosco@giordaniturismo.com.br. Causa Social Tradi

Vindima 2020: Vinícola Família Lemos de Almeida promove atividade especial no dia 1° de fevereiro

Conhecer uma vinícola na época da vindima é encantador. Ter a oportunidade de participar da colheita da uva é ainda mais lindo, ainda mais se todo o contexto da vinícola convida para passar momentos alegres e cheios de novas experiências. Uma das mais belas vinícolas do Rio Grande do Sul, a Família Lemos de Almeida também está organizada para receber os visitantes nesse período de vindima. No dia 1° de fevereiro acontece a visitação e colheita da uva na vinícola, localizada em Muitos Capões, nos Campos de Cima da Serra. O passeio acontece em dois horários: às 13h e às 15h. O ponto de encontro é na Loja da Vinícola (Av. Militar, 858), no Centro de Vacaria. De lá, os grupos serão conduzidos pa

Piquenique Orgânico: viva esta nova experiência na Serra Gaúcha

A Orgânicos Mariani, empreendimento rural localizado na Linha 15 da Graciema, a 12 km do Centro de Garibaldi, apresentou, oficialmente, no sábado, 11 de janeiro, seu mais novo atrativo, o Piquenique Orgânico, nas versões vegana, vegetariana e colonial. O objetivo é oferecer uma experiência diferenciada ao visitante, que valorize hábitos alimentares saudáveis, além de agregar valor aos itens produzidos na propriedade por meio do turismo rural. Ao adquirir a experiência, o turista recebe uma cesta recheada de produtos, que podem ser consumidos em diferentes espaços, desde pallets e almofadas espalhados debaixo de árvores no jardim até mantas e esteiras dispostas sob a sombra dos parreirais org

Festa da Vindima: um dos 18 motivos para visitar Flores da Cunha na safra da uva!

É festa na Serra Gaúcha. E a cidade de Flores da Cunha se integra à programação da região e apresenta diversos motivos para você o município. Na ‘Terra do Galo’, é conhecido, os festejos de vindima iniciam, oficialmente, no dia 22 de janeiro, na Vinícola Casa Gilioli. O ponto alto do ‘É Tempo de Vindima’ é a Festa Nacional da Vindima, o principal evento da cidade, e que acontece a cada quatro anos. A Fenavindima será realizada de 14 de fevereiro a 1° de março. A Bon Vivant separou 18 motivos para você conhecer esta bela cidade. Confira, programe-se! Motivo 1 07/02 – EnCantos do Tempo – Segunda Edição Data: 07 de fevereiro de 2020 Horário: 19h Local: Colônia Muraro O quê: A Colônia Muraro co

Collio, Friuli: brancos italianos com a máxima expressão do território

Non si sono solo vigneti, è una terra piena di fascino, di colori e di profumi (Não são somente vinhedos, é uma terra cheia de fascínio, de cores e de perfume). A frase do estilista italiano Ottavio Missoni resume bem o Collio, região localizada no Friuli, no nordeste da Itália, fronteira com a Eslovênia e muito próximo da Áustria. Um lugar onde as vinhas e o vinho fazem parte da vida dos homens, dos seus hábitos, do seu ritmo. As condições ambientais específicas desta área têm facilitado o desenvolvimento de uma viticultura de qualidade e produção de excelentes vinhos brancos, classificados entre os melhores da Itália e, quiçá, entre os melhores do mundo. Isso devido a características única

Veraneio da Vindima: confira as atrações, participe e se apaixone por Garibaldi

A partir da segunda quinzena de janeiro, os turistas que estiverem na Região Uva e Vinho da Serra Gaúcha têm dezenas de eventos para participar, em vários municípios, todos os finais de semana. Entre as cidades as quais foi organizada uma programação especial está Garibaldi. A abertura oficial do Veraneio da Vindima acontece no dia 17 de janeiro na Osteria Della Colombina (Estrada do Sabor), no interior do município, a partir das 17h. Comunidade e turistas estão convidados a participar. Neste ano, o evento oficial de abertura do Veraneio da Vindima será aberto à comunidade e visitantes. Os participantes poderão realizar a colheita e a pisa de uva, além de confraternizar e se deliciar com pãe

Experiência enogastronômica: ‘Porco a Paraguaia’ é atração na Cave Antiga

No próximo dia 18 de janeiro, a Cave Antiga, vinícola familiar localizada na cidade de Farroupilha, na Serra Gaúcha, estará promovendo uma experiência enogastronômica única. É a primeira edição do ‘Porco a Paraguaia’. O prato será elaborado pelo enólogo e proprietário da vinícola, João Carlos Taffarel (foto abaixo), que também é um especialista na elaboração da iguaria. ‘O Porto a Paraguaia’ é cozido inteiro e lentamente durante algumas horas. Programação 17h30 - Início das atividades: 18h - Início do show com a banda Rock in Trio 20h30 - Início do Jantar Cardápio completo: Entrada: Pães e salgadinhos Salada: Salada Verde Prato principal: Porco a Paraguaia servido com molhos especiais Aco

Itália: Vernaccia di San Gemignano e seus vinhos top

Coloração palha delicada com tons esverdeados. Sentem-se aromas de ameixa amarela e frutas cítricas, além da amêndoa e tons levemente herbáceos. Ingresso macio em boca, com frescor envolvente e final levemente amendoado. A descrição é do principal vinho branco da Toscana, o Vernaccia di San Gemignano, bebida que fez renascer os vinhos brancos por lá. A disciplinar de sua produção exige que ele seja elaborado grande parte da uva Vernaccia, podendo ser utilizadas no corte outras como Chardonnay, Trebbiano Toscano e Sauvignon Blanc. O território de San Gimignano é formado por mais de 12 mil hectares, desses 5600 destinados para a produção de uvas, oliveiras e cereais. Se caracteriza por um cli

Espaço Casa Marques Pereira: mais um motivo para visitar Monte Belo do Sul

Uma das cidades mais encantadoras da Serra Gaúcha, Monte Belo do Sul tem um novo empreendimento para os enoturistas que a visitam, especialmente nessa época de colheita da uva. A loja de vinhos da Vinícola Boutique Casa Marques Pereira foi inaugurada recentemente com o objetivo de ser um espaço para degustar e conhecer vinhos, além de oferecer venda de produtos, cursos e workshops, e também finger foods, como empanadas e brusquetas. A capacidade é 44 pessoas. A casa de número 219, localizada no centro da pequena cidade, existe desde a década de 50 e foi revitalizada e projetada para que os visitantes se sintam em um armazém. A abertura do endereço de 105m² faz parte de um projeto de expansão

Mendoza: um paraíso para quem gosta de fazer enoturismo

Visitar Mendoza é uma experiência multifacética que pode ser apreciada com todos os sentidos. Sim, porque a província argentina é puro encanto e mistério, principalmente para os amantes de uma viagem que reúne lindas paisagens, boa gastronomia, degustação de vinhos e muita cultura. Localizada no centro-oeste da Argentina, aos pés da Cordilheira dos Andes (as mais altas montanhas do continente), Mendoza é considerada uma das principais regiões produtoras de vinho da América do Sul, com um enoturismo muito forte e que cresce a cada ano. Por lá, as atividades ofertadas aos turistas vão além de uma visita a caves e degustação de vinhos. As vinícolas apresentam novas experiências que vão desde pi

Os dez Chardonnay brasileiros mais pontuados pela Bon Vivant em 2019

A Chardonnay é fruto de um cruzamento natural entre a uva Pinot Noir e a casta Gouais Blanc. A uva é reconhecida desde o século XVI, quando era plantada do extremo sul da Borgonha até Champagne. É originária da Borgonha, França, região de onde provém vinhos elegantes e complexos. O famoso Chablis, por exemplo, é um branco fresco e mineral, produzido sem influência de barricas de carvalho. Outros países da Europa também produzem excelentes exemplares de Chardonnay, como na Itália. No Novo Mundo, consagrou-se na Califórnia, Austrália, Chile, Argentina, África do Sul, Nova Zelândia, entre outros terroirs. No Brasil, especialmente em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, os produtores têm inves

Quer aprender a fazer vinho? Embrapa promove curso na Serra Gaúcha e no Paraná

Já estão abertas as inscrições para mais uma edição do tradicional “Curso Básico sobre elaboração de Vinhos”, que irá acontecer no mês de janeiro nas cidades de Colombo (PR) e Bento Gonçalves (RS). Com objetivo de capacitar e estimular os pequenos produtores ou pessoas que queriam entrar no fascinante mundo da elaboração de vinhos e sucos, o curso atende uma antiga e constante demanda de capacitação em processamento de uva, uma das principais formas de diversificação da propriedade rural e fonte alternativa de renda. O treinamento é promovido pela Embrapa Uva e Vinho, em parceria com a Embrapa Florestas e será ministrado pelo analista da Embrapa Uva e Vinho João Carlos Taffarel. Durante dois

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Guias Temáticos

Todo mês você encontra aqui um novo guia de vinhos especialmente elaborado para conhecer os rótulos e seus produtores, valor

do produto e onde comprar.

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MAIS EDIÇÕES

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Andréia Debon, jornalista especializada em vinhos e enoturismo, sommelier de vinhos e azeites.

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VINHOS

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DICAS DA SOMMELIER

Flávia Busetti é sommeliere Internacional e Juíza Internacional para Avaliação de Vinhos.

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Fredi Fontana é chef de cozinha com formação internacional pelo Italian Culinary Insitute For Foreigners. É mestre em Biotecnologia, engenheiro de alimentos, professor e empresário.

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NA COZINHA COM O CHEF

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CAFÉS

Marília Zanelato é Mestre em Torras e barista

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Bruna Vidor e Souza, olivicultora e Sommelier Internacional de Azeites formada pela UCS (Brasil) e AICOO (Itália). 

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AZEITES

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ENOTURISMO

Andréia Debon, jornalista especializada em vinhos e enoturismo, sommelier de vinhos e azeites.
Editora da Bon Vivant - portal de notícias e guias de vinhos.
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