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28/03/2018

Medalha conquistada no Concurso Internacional de Vinhos - Bacchus 2018 é a décima premiação da marca somente neste ano

A personalidade dos espumantes brasileiros vem conquistando não só fãs por todo o mundo – mas principalmente o reconhecimento internacional por sua qualidade técnica. O Espumante Garibaldi Moscatel, da Cooperativa Vinícola Garibaldi, conquistou a premiação máxima no XVI Concurso Internacional de Vinhos - Bacchus 2018, realizado na Espanha, de 08 a 12 de março.

Vencedor da medalha de ouro, o rótulo foi...

O azeite de oliva é um produto que, para ser classificado, precisa de uma análise organoléptica feita por especialistas. O único parâmetro que pode ser aferido por análise de laboratório é a acidez, já que não pode ser detectada pelo paladar humano.


Para que um azeite seja classificado como virgem ou extravirgem ele precisa ser submetido à análise sensorial visual, olfativa, gustativa e tátil, enquadrando-se em três parâmetros: percentual de acidez, presença de frutado e ausência de defeitos.


O percentual de acidez...

23/03/2018

Seguindo tradição, a Boccati realiza a nona edição do Circuito Enogastronômico

Na noite de 06 de abril, a Boccati, tradicional loja de vinhos de Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, realizará o Circuito Enogastronômico Novo Mundo. Serão dez mesas com mais de 60 rótulos de vinhos e espumantes, dos países do Novo Mundo: África do Sul, Argentina, Austrália, Brasil, Chile, Estados Unidos, Nova Zelândia e Uruguai. 

“Queremos proporcionar aos nossos clientes uma experiência grandiosa no mundo do vinho, com gastronomia e atr...

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