Pinot Noir: um tinto leve para iniciantes
- Andréia Debon e Mirian Spuldaro
- 28 de mai. de 2017
- 2 min de leitura
Os vinhos brancos e rosés são sempre bem-vindos para quem está dando os primeiros passos no mundo do vinho, pois são estilos fáceis de agradar. Mas não só. Os tintos mais leves e delicados, que podem ser resfriados sem deixar de perder suas características, também são uma boa pedida. Exemplo são os vinhos elaborados com a variedade Pinot Noir. Com menos taninos, aromas frutados e menos estrutura, são tintos fáceis de beber. Originária da Borgonha, na França, de onde vêm os melhores Pinot Noir do mundo, a casta também tem produção de destaque em países, como Nova Zelândia, Chile, Argentina, entre outros.
No Brasil, tem sido bem explorada, principalmente em zonas mais altas, como os Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul, e na Serra Catarinense. Prova disso são os resultados obtidos em uma degustação às cegas organizada pela revista a partir de amostras enviadas por vinícolas brasileiras. Os vinhos mais pontuados pelos convidados (enólogos, jornalistas, sommeliers e enófilos) são elaborados com uvas cultivadas em regiões de maior altitude, entre os municípios de Vacaria e Muitos Capões, no Rio Grande do Sul.
Sobre a Pinot Noir
É considerada uma das uvas mais difíceis de ser cultivada. Além de ser propensa a diversas doenças, é de maturação precoce, o que a faz sofrer em climas mais quentes. O destaque do vinho Pinot Noir está no buquê, repleto de aromas, nas diversas sutilezas e nuances e na leveza de seu paladar frutado.
DEGUSTAÇÃO
92 pontos
Fazenda Santa Rita
Pinot Noir, safra 2016
Vinho brilhante, de coloração vermelho púrpura. Apresenta aromas agradáveis de frutas vermelhas maduras, com destaque para o morango. Tem corpo médio e taninos delicados. De média persistência. É elaborado pela Vinícola Fazenda Santa Rita, no município de Muitos Capões, Campos de Cima da Serra, RS.
Preço médio: R$ 50
90 pontos
Sopra Pinot Noir, safra 2014
Vinho com aromas sutis, finos e elegantes. Em boca, destaque para a finesse e equilíbrio. É elaborado pela Vinícola Vinhedos Entre Rios, localizada no município de Vacaria, RS.
Preço médio: R$ 55
90 pontos
Collezione Pinot Noir, safra 2011
Este vinho se destaca pela elegância dos seus aromas frutados, com toques levemente amadeirados, e pelo equilíbrio em boca. Um vinho muito agradável elaborado pela RAR, em parceria com a Miolo, a partir de uvas cultivadas em Vacaria, RS.
Preço médio: R$ 78
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