Você sabe o que é um espumante Nature? É um produto mais seco, com açúcar residual de 3 gramas por litro. Esse teor é obtido com a exclusão do licor de expedição do processo — daí seu nome nature, indicando que o espumante está "ao natural", sem intervenção alguma. Por isso, a qualidade do vinho base e das uvas é ainda mais importante. Normalmente as variedades utilizadas para esse tipo de espumante é a Chardonnay e a Pinot Noir. A Bon Vivant selecionou quatro espumantes Nature do Guia Espumantes do Brasil 2018. Três deles são elaborados através do método Champenoise e uma pelo método Charmat. Três espumantes são gaúchos e um de Santa Catarina. Os valores informados são de varejo nas vinícolas. Para comprar é só fazer contato com cada uma delas!
90 pontos – Excelente
Vinícola Peterlongo, Elegance
Champenoise , Chardonnay e Pinot Noir
Garibaldi, Serra Gaúcha
Preço médio: R$ 176
89 pontos - Muito Bom
Vinícola Família Lemos de Almeida, Villa Açoriana - Champenoise
Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%)
Muitos Capões / RS
Preço médio: R$ 100
87 pontos – Muito Bom
Vinícola Gazzaro, Gazzaro
Champenoise
Flores da Cunha, Serra Gaúcha
Preço médio: R$ 79,50
92 pontos – Excelente
Vinícola Santa Augusta,
Santa Augusta, método charmat
Videira / SC
Preço médio: R$ 65