Tudo pronto para a Ceia de Natal? Se você ainda não escolheu o espumante – saiba que ele é muito versátil e harmoniza com qualquer refeição – a Bon Vivant apresenta sete dicas de brut branco elaborados pelo método Tradicional, também conhecido como Champenoise ou Clássico. Os espumantes selecionados obtiveram mais de 90 pontos na nossa degustação às cegas!
O método tradicional é chamado assim porque a segunda fermentação do vinho base ocorre dentro da própria garrafa. Durante dois meses, as leveduras transformam açúcar em álcool, liberando gás carbônico, que dá origem à perlage (borbulhas). Após, o espumante passa por um processo de autólise e envelhecimento que pode durar meses ou até anos, sendo finalizado com a remoção das impurezas através da remuage e do degorgement. Reconhecido pela sua qualidade, este método é mais delicado e artesanal, resultando em espumantes com perlage fina, evolução nos aromas e complexidade gustativa. Confira mais dicas acessando o guia Espumantes do Brasil 2018 nesse link https://simplebooklet.com/guiaespumantesdobrasil2018#page=0
O preço informado é o de varejo das vinícolas. Para mais informações de onde comprar os produtos faça contato diretamente com as empresas, muitas delas tem loja ou fazem a entrega do produto diretamente na sua casa!
92 pontos - Excelente
inícola Dom Cândido,
Dom Cândido
Champenoise
Bento Gonçalves, Serra Gaúcha
Preço médio: R$ 55
91 pontos - Excelente
Vinícola Don Giovanni,
Don Giovanni
Champenoise – Chardonnay – Blanc de Blancs, 24 meses
Pinto Bandeira, Serra Gaúcha
Preço médio: R$ 80
92 pontos- Excelente
Vinícola São Luiz, Dom Naneto
Champenoise
Garibaldi, Serra Gaúcha
Preço médio:R$ 35
91 pontos - Excelente
Vinícola Pedrucci
Champenoise
Garibaldi, Serra Gaúcha
Preço médio: R$ 64,90
91 pontos - Excelente
Vinícola Guatambu, Poesia do Pampa
Champenoise – Chardonnay e Sauvignon Blanc
Dom Pedrito, Campanha Gaúcha
Preço médio: R$ 40
91 pontos - Excelente
Vinícola Valmarino, Valmarino
Champenoise – Chardonnay e Pinot Noir, Safra 2015
Pinto Bandeira, Serra Gaúcha
Preço médio: R$ 74
91 pontos - Excelente
Vinícola Família Lemos de Almeida, Villa Açoriana, Champenoise – Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%)
Muitos Capões / RS
Preço médio: 100