Dica: O que devo analisar na hora de degustar um vinho?

Ao abrir o vinho você deve observar o estado da rolha (cortiça). Depois, devem ser feitos 3 tipos de análise. Primeiro a visual, para verificar se o vinho encontra-se límpido e brilhante, nunca turvo. É também pela cor que conseguimos avaliar o estágio de evolução daquele vinho.

Em seguida, é o momento da olfativa, para checar se o vinho não está "bouchonné" (semelhante ao mofo) ou tem aromas desagradáveis de oxidação (vinagre), inviabilizando o consumo. Por último, é feita a análise gustativa, para identificar o gosto, o corpo, a adstringência, temperatura e a textura do vinho.