Enoturismo na Campanha Gaúcha: experiências autênticas, vinhos e gastronomia de alta qualidade

Por: Andreia Debon

Se você gosta de fazer enoturismo a Campanha Gaúcha deve fazer parte dos seus objetivos de viagem. Com vinhos de alta qualidade, experiências autênticas e uma identidade profundamente ligada ao bioma Pampa, a região vem conquistando espaço entre os amantes do vinho que buscam vivências genuínas e conexão com o lugar que visitam.

Situada na fronteira Oeste do Rio Grande do Sul, na fronteira com Uruguai e Argentina, a Campanha Gaúcha construiu uma identidade própria. Enquanto na Serra Gaúcha predominam as referências à imigração italiana, a Campanha encontra sua força na cultura do Pampa, nas grandes estâncias e nas paisagens com campos a perder de vista. É justamente essa autenticidade que desperta o interesse de enoturista cada vez mais exigente, mesmo que a região enfrente alguns desafios, como as distâncias dos grandes centros.

A região é referência em vinhos no Brasil. Dezoito vinícolas fazem parte da Associação Vinhos da Campanha Gaúcha, entidade criada em 2010. A Indicação de Procedência Campanha Gaúcha compreende 14 municípios da metade sul do Rio Grande do Sul, onde o clima seco, a elevada insolação, a ampla amplitude térmica e os solos bem drenados criam condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. O terroir favorece a maturação completa das uvas e resulta em rótulos reconhecidos pelo equilíbrio, concentração aromática e elegância. Entre as variedades que melhor representam a região estão Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tempranillo e Marselan, além dos brancos Sauvignon Blanc e Chardonnay. A produção de espumantes também cresce ano após ano.

Mas o maior diferencial da Campanha talvez esteja fora da taça. O visitante encontra uma região onde o vinho é apenas uma das portas de entrada para conhecer o território. As vinícolas recebem turistas em meio aos vinhedos, promovem degustações comentadas, almoços harmonizados, passeios pelas propriedades, cavalgadas, piqueniques e experiências que aproximam o visitante da cultura campeira. A gastronomia local também ocupa papel central. Cortes de carne preparados no fogo de chão, cordeiro, produtos artesanais e ingredientes típicos do Pampa harmonizam com os vinhos produzidos na região.

Confira abaixo algumas dicas e experiências que você pode viver na Campanha Gaúcha.

Bodega Sossego – localizada em Uruguaiana

A Bodega Sossego oferece aos turistas caminhada pelos vinhedos, com explicações sobre o manejo das uvas; explicação técnica sobre a produção dos vinhos; degustação de vinhos e espumantes harmonizados com comidas típicas; contato com os animais da estância e contemplação do pôr do sol com música.

 Bodega Sossego @bodegasossego

Endereço: Estrada do Caiboaté, BR-290, Km 700, Queimada, Uruguaiana – RS. WhatsApp: (51) 98943-2124. E-mail: bodega@sossego.net

Vinícola Campos De Cima – localizada em Itaqui

A Vinícola Campos de Cima é um projeto que nasceu da tradição de uma família que há mais de 150 anos vive no Pampa. Tem à frente Hortência Ravache Brandão Ayub e as filhas Vanessa e Manuela, três mulheres que conduzem a vinícola com dedicação, sensibilidade e profundo respeito pelo terroir da região.  A arquitetura da vinícola une design contemporâneo e elementos que remetem à paisagem da Campanha. O enoturismo proporciona uma verdadeira imersão no universo da vitivinicultura, com visitas guiadas e degustações de diferentes estilos, almoços e jantares harmonizados mediante reserva.

No site:  www.camposdecima.com.br/enoturismo é possível conferir todas as experiências e seus valores.

Vinícola Almaden – Grupo Miolo – localizada em Santana do Livramento

Uma das vinícolas mais tradicionais do Brasil – foi fundada em 1973, a Almadén oferece diversas experiências para os enoturistas. Uma delas é a Expedição Vinotoca, que combina vinho, natureza, geologia e paleontologia em uma única visita. O grande diferencial da experiência é levar o visitante até uma paleotoca, uma estrutura subterrânea escavada por animais da megafauna que viveram na região há cerca de 200 mil anos. Na trilha, muita fauna e flora da região, provando que enoturismo é também valorização do terrirório. ao final da experiência, música e comida típica.

É preciso agenda a visita, seguem contatos:

WhatsApp / Reservas

(55) 99687-2978

(55) 99708-2461

E-mail: visitaalmaden@miolo.com.br

Cooperativa Nova Aliança, localizada em Santana do Livramento

Quem percorre a Campanha Gaúcha em busca de grandes vinhos talvez não imagine que uma das mais tradicionais cooperativas vitivinícolas do Brasil também escolheu essa região para investir em seu futuro. Em Santana do Livramento, a Cooperativa Nova Aliança, cuja sede está em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, instalou uma unidade dedicada exclusivamente à elaboração de vinhos finos e espumantes, aproveitando um terroir reconhecido pelos solos bem drenados, clima seco e ampla variação de temperatura entre o dia e a noite. É nesse cenário que nascem os rótulos da linha Cerro da Cruz, produzidos com uvas cultivadas na região e que expressam a identidade da Campanha Gaúcha. Um projeto que une quase 100 anos de tradição cooperativista à vocação de uma região que conquista cada vez mais espaço entre os grandes terroirs do país. A unidade da Cooperativa Nova Aliança em Santana do Livramento não está aberta aos visitantes. Porém, sob agendamento e para grupos, é possível organizar uma experiência como esta que vivenciei: visita a parte industrial seguida por um legítimo churrasco da fronteira! Mais informações em https://novaalianca.coop.br/contato

Cordilheira de Sant'Ana, localizada em Santana do Livramento

O Cerro de Palomas (foto) é um dos grandes símbolos da paisagem de Sant'Ana do Livramento e um dos cartões-postais da Campanha Gaúcha. É justamente aos pés dessa formação geológica que está a Cordilheira de Sant'Ana, uma vinícola que une terroir, hospitalidade e vinhos que expressam a identidade da região. Fundada no início dos anos 2000 por Rosana Wagner e Gladistão Omizzolo, a Cordilheira de Sant'Ana elabora vinhos finos exclusivamente com uvas cultivadas em seus próprios vinhedos. Entre os destaques estão os rótulos elaborados com Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Touriga Nacional, Chardonnay e Gewürztraminer, além de blends que traduzem a personalidade da Campanha Gaúcha.  A vinícola recebe visitantes todos os dias da semana. O atendimento ocorre de segunda a sexta-feira, das 8h às 16h30, e aos sábados, domingos e feriados, das 9h às 18h. Para grupos acima de 10 pessoas e para experiências gastronômicas, recomenda-se agendamento prévio. Agende sua visita pelo WhatsApp: (55) 99642-2183

Guatambu Estância do Vinho, localizada em Dom Pedrito

A Guatambú Estância do Vinho é uma das vinícolas que deu maior visibilidade à Campanha Gaúcha e hoje são referência nacional em hospitalidade.  Entre as experiências propostas está o ‘Dia Épico’. É uma imersão na história da família Pötter e na identidade do Pampa Gaúcho. A programação inclui uma visita técnica que apresenta todas as etapas da elaboração dos vinhos e espumantes, passando pelas caves de barricas e garrafas, pelos pupitres e por uma demonstração do degorgement, técnica utilizada na produção dos espumantes. Um dos momentos mais aguardados é a degustação vertical de diferentes edições do vinho Épico, que permite compreender a evolução de cada safra e as características que transformaram o rótulo em um dos grandes ícones do vinho brasileiro. A experiência se completa com um almoço harmonizado inspirado na culinária campeira e harmonizadas com rótulos selecionados da Guatambu.

Mais do que uma visita, o Dia Épico (acontece um sábado por mês, veja programação no site da vinícola) é um convite para conhecer a essência do terroir da Campanha Gaúcha por meio de grandes vinhos, gastronomia e paisagens inesquecíveis. Conheça mais experiências em https://www.guatambuvinhos.com.br/enoturismo/

Estância Paraizo, localizada em Bagé

A Estância Paraizo está localizada em Bagé. Um lugar incrível, autêntico, genuíno, uma verdadeira imersão na cultura e nas belezas do Pampa.   Na propriedade o enoturismo começa muito antes da primeira taça. Começa com a história da família Mercio, que ocupa estas terras desde 1790, passa pelo patrimônio preservado da estância e ganha vida nas experiências que aproximam o visitante da essência do território. A Estância Paraizo também ocupa um lugar especial na vitivinicultura brasileira: foi pioneira no cultivo da uva Syrah no Brasil, reforçando a vocação da Campanha Gaúcha para produzir vinhos de personalidade.  Há diversas experiências, conheça todas em https://estanciaparaizo.com. Abaixo uma imagem do tour Cova de Toro, uma experiência única, onde é possível visitar o primeiro vinhedo de Syrah e o vinhedo original da vinícola. Durante o passeio, pausa para fotos e contemplação do preservado Bioma Pampa e da encantadora Capela de São Jorge.

Trem do Pampa

O Trem do Pampa é uma experiência que você pode vivenciar durante um tour pela Campanha Gapucha. Inaugurado em 2024, o passeio percorre cerca de 20 quilômetros entre a estação central e a região de Palomas. Mais do que uma viagem de trem, a experiência combina paisagem, música, cultura gaúcha e degustação de vinhos. Durante o percurso, o visitante contempla os campos abertos, as coxilhas, os vinhedos e o Cerro de Palomas ao som de música local. O vinho é um dos protagonistas da experiência, com degustações de rótulos da Vinicola Almadén, empreendimento o qual também pode ser visitado depois do passeio.  Mais informações em https://www.tremdopampars.com.br/#/passeios/64/pacote-enoturistico-trem-do-pampa