Lago de Garda: mais do que um destino turístico, um terroir único para elaboração de vinhos

Andreia Debon, da Itália - @andreiadebon

A região do Lago de Garda é um dos lugares mais especiais do Norte da Itália. A beleza do lago, considerado o maior da Itália, com 160 quilômetros de extensão, se soma a outros elementos da paisagem, como vilarejos e igrejas antigas e belos castelos medievais. Tudo isso transforma a região em um lugar de puro fascínio. E não somente no verão. No inverno a paisagem fica ainda mais deslumbrante. A luminosidade do lago em qualquer época do ano é um convite para visitar um desses lugarejos, andar sem pressa, respirar o ar puro que vem das montanhas e apreciar uma taça de vinho elaborado neste território. E opções não faltam. Desde espumantes, passando pelos brancos, rosés e tintos. A região contempla vinhos de diversos estilos, frescos, perfumados e elegantes, é isso que a torna ainda mais especial aos amantes da bebida.

O território Garda abrange 10 Denominações de Origem (selo que atesta procedência e qualidade de um vinho), 31 mil hectares de vinhedos plantados – a maior parte cultivados na província de Verona (27 mil) e os demais entre as províncias de Mantova e Brescia - e mais de 20 milhões de garrafas elaboradas por ano. Todas essas Denominações de Origem, e aqui podemos citar as DOcs Lugana, Custoza, Bardolino, Valpolicella, Durello, Soave e Valtènesi, por exemplo, fazem parte de uma grande DOC chamada Garda. São mais de 4 mil viticultores!

A DOC Garda foi oficializada em 1996 e tem o objetivo de valorizar os vinhos desta região, a qual é definida como um “pedaço do Mediterrâneo” aos pés dos Alpes. A luminosidade proporcionada pelo lago é ideal não só para a uva, mas também para oliveiras, cerejas, alcaparras e limões.

As uvas brancas que representam essa grande DOC são Garganega, Trebbiano (Trebbiano di Soave e Trebbiano di Lugana), Chardonnay, Riesling Renano e Pinot Grigio, entre as brancas, e Corvina, Marzemino, Merlot e Cabernet Sauvignon entre as tintas. Com elas pode-se elaborar desde vinhos tranquilos até espumantes, podendo-se incluir outras variedades, além das que representam o território, como Pinot Noir para elaboração dos espumantes pelo método Champenoise.

Segundo o presidente da DOC Garda, Paolo Fiorini, o principal objetivo do consórcio é fazer com que a região, hoje conhecida internacionalmente pela sua beleza e como um destino turístico muito desejado, seja também reconhecida pela qualidade dos vinhos. Atualmente, a região Garda recebe cerca de 20 milhões de turistas todos os anos, que incluem também os visitantes dos parques de diversão (Gardaland) e cidades como Verona, Mantova e Brescia.

Mas, e numa próxima viagem para o Lago de Garda, como saber se estou bebendo um vinho do território? Uma dica é você observar se no rótulo, contrarrótulo ou na cápsula consta a informação DOC Garda. É a certeza de que você está degustando um vinho com todas as características locais e que representa a beleza deste lugar único! E se você harmonizar com um prato típico a sua experiência será ainda mais incrível. Vamos agendar as próximas férias para o Lago de Garda, na Itália? Não deixe de conhecer Lazise, Bardolino, Peschiera del Garda, Castelnuovo del Garda, Sirmione!

Fotos: DOC Garda Divulgação e Andreia Debon