Chef Fredi Fontana - @cheffredifontana
Você gosta de queijo Brie? Bom, na maioria dos casos ou a pessoa ama ou odeia. O queijo brie tem origem francesa e conta com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e cremoso. Isso acontece por causa do seu processo de maturação e faz com que seu sabor e textura sejam únicos! Com um gostinho bem característico, o brie pode ser consumido de diversas maneiras, seja puro, servido com geleias e mel como aperitivo ou no preparo dos mais variados pratos. Confira abaixo uma receita de massa com esse tipo de queijo.
Queijo Brie forma inteira gratinado com spaghetti e amêndoas tostadas
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
500g de massa tipo spaghetti grano duro;
1 peça de queijo brie;
200g de bacon em cubos;
2 cebolas picadas;
Azeite de oliva a gosto;
200g de creme de leite fresco;
Salsinha fresca;
Sal e pimenta preta a gosto;
Modo de Fazer:
Frite o bacon e descarte a gordura e reserve. Frite a cebola e reserve. Corte a parte superior do queijo brie, acrescente a cebola e as amêndoas, em seguida coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por pelo menos 15 minutos. Cozinhe a massa em água fervente até ficar al dente, acrescente sobre o queijo uma parte da massa em seguida coloque o creme de leite fresco já aquecido por cima e depois coloque a salsa e o bacon e sirva a seguir.