Um quarteto de tintos leves para celebrar a chegada da Primavera


Andréia Debon

@andreiadebon


Nos dias mais quentes como ficam os apaixonados por vinhos tintos, já que os brancos e rosés são os mais indicados? O vinho tinto é uma paixão mundo afora e a preferência entre os consumidores. Então, nós selecionamos quatro tintos elaborados com variedades de corpo leve e médio que podem ser consumidos nos dias mais quentes, e até levemente refrigerados. A seleção inclui um Gamay e três Pinot Noir, todos bem pontuados no guia Vinhos Tinto e Temperaturs altas da Bom Vivant, guia que você confere acessando https://www.portalbonvivant.com.br/guiastematicos



Os vinhos

Zanotto (Pinot Noir, safra 2019)

Guatambu (Pinot Noir, safra 2020)

Dal Pizzol (Gamay, safra 2019)

Cooperativa Aurora (Pinot Noir, safra 2020)


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Sobre a Pinot Noir

E uma variedade precoce, de ciclo curto, por isso, muito difundida em vários países da Europa. Além disso, é uma uva sensível, quase temperamental, que deve receber trato especial por ser bastante vulnerável a variações de clima e ambiente. A Pinot Noir também é famosa pela casca fina, que contribui para sabores mais delicados e uma coloração vermelha menos intensa. Seus aromas mais comuns são amora, cereja, framboesa, especiarias, flores e ervas. É um vinho leve e delicado.

Sobre a Gamay

A uva Gamay pode ser identificada também como Jurançon Noir, Gamay Beaujolais ou Gamay Noir. Possui parentesco com a casta Pinot Noir. Intimamente ligada aos famosos vinhos tintos franceses Beaujolais, conhecidos por possuírem caráter leve, macio e repletos de aromas de frutas tropicais, além de refrescante acidez, a uva Gamay costuma brotar e amadurecer de forma precoce, sendo extremamente vigorosa e produtiva. A casta Gamay propicia ao vinho aromas de pimenta e framboesa. Possui caráter bastante frutado e excelente estrutura no que se refere a acidez, além de baixa presença de taninos.

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