A cada semana novas experiências são lançadas na Serra Gaúcha. Uma das pioneiras no enoturismo da região, a Vinícola Miolo inova, mais uma vez, e apresenta uma degustação de espumantes ao ar livre e a 45 metros de altura. Do alto de uma torre agora é possível apreciar a bela paisagem do Vale dos Vinhedos degustando espumantes com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV). É a Visita DOVV Espumantes. A experiência começa no vinhedo, passando pelas caves até chegar ao novo espaço que comporta grupos de até 10 pessoas. A novidade faz parte das ‘Novas experiências Miolo’, que chegam para incrementar o enoturismo, além de enaltecer espumantes de diferentes posicionamentos e estilos, todos com DOVV.
O roteiro, guiado por um dos enólogos da equipe do Enoturismo, começa com visita ao vinhedo modelo, onde são cultivadas mais de 40 variedades de uvas. Ali, o visitante pode conferir a diversidade de castas e, durante a vindima, perceber as diferenças existentes entre elas. Informações sobre os terrois Miolo – única vinícola do Brasil a produzir em quatro diferentes regiões – sobre os vinhedos do Vale dos Vinhedos e a DOVV são compartilhadas neste momento. O percurso segue para o interior da vinícola, passando pelos setores onde são elaborados o vinho branco e o vinho base para espumante. A caminho do dégorgement (processo em que o gargalo da garrafa é congelado, a tampa é retirada e as borras expelidas pela própria pressão), o trajeto passa pelas caves subterrâneas, onde os espumantes da marca repousam até atingir o amadurecimento perfeito. Dali, o grupo segue pelo elevador ou pelas escadas até chegar à Torre da Miolo, que foi totalmente transformada para viver esta nova experiência.
Os espumantes
Quem faz a Visita DOVV Espumantes tem a oportunidade de degustar quatro rótulos especialmente selecionados para a experiência – todos elaborados com uvas cultivadas nos vinhedos próprios do Vale dos Vinhedos -, sendo eles: o Miolo Íride, Miolo Millésime, Miolo Cuvée Brut e Miolo Cuvée Brut Rosé, estes dois últimos com novo visual, lançado em agosto, para comemorar os 25 anos da marca que abriu as portas e conquistou mercados, levando o Brasil para todos os continentes. Hoje, com presença em 15 países, o Miolo Cuvée conquista o reconhecimento da DOVV. Além disso, é o espumante brasileiro mais vendido em Paris e a bebida oficial do Natal Luz de Gramado há 14 anos. Todos os espumantes exibem o Selo da The Vegan Society, como 100% veganos e livres de alergênicos.
Mas a Visita DOVV Espumantes também reserva o ícone da vinícola, o Íride Miolo Nature Sur Lie, primeiro espumante da marca com 10 anos de cave, que carrega o nome da nona da família, além do cobiçado Miolo Millésime Brut 2017, com 18 meses de autólise. Ambos elaborados pelo método champenoise, são espumantes ultra premium que ressaltam o terroir do Vale dos Vinhedos, ideal para a bebida.
SERVIÇO
O que? Visita DOVV Espumantes
Para quem? Grupos de até 10 pessoas
Visita: vinhedo modelo, interior da vinícola – setores vinho branco e vinho base para espumante – e degustação de espumantes DOVV na Torre
Quanto? R$ 90, com voucher de R$ 20 + taça de cristal exclusiva
Contato: 54 2102.1537 e 2102. 1540 ou pelo e-mail visita@miolo.com.br
Crédito da foto: Emerson Ribeiro
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