Sete espumantes - bem pontuados - elaborados pelo método tradicional para sua Ceia de Natal

December 20, 2018

 

 

 

Tudo pronto para a Ceia de Natal? Se você ainda não escolheu o espumante – saiba que ele é muito versátil e harmoniza com qualquer refeição – a Bon Vivant apresenta sete dicas de brut branco elaborados pelo método Tradicional, também conhecido como Champenoise ou Clássico. Os espumantes selecionados obtiveram mais de 90 pontos na nossa degustação às cegas!  

 

O método tradicional é chamado assim porque a segunda fermentação do vinho base ocorre dentro da própria garrafa. Durante dois meses, as leveduras transformam açúcar em álcool, liberando gás carbônico, que dá origem à perlage (borbulhas). Após, o espumante passa por um processo de autólise e envelhecimento que pode durar meses ou até anos, sendo finalizado com a remoção das impurezas através da remuage e do degorgement. Reconhecido pela sua qualidade, este método é mais delicado e artesanal, resultando em espumantes com perlage fina, evolução nos aromas e complexidade gustativa. Confira mais dicas acessando o guia Espumantes do Brasil 2018 nesse link https://simplebooklet.com/guiaespumantesdobrasil2018#page=0

 

O preço informado é o de varejo das vinícolas. Para mais informações de onde comprar os produtos faça contato diretamente com as empresas, muitas delas tem loja ou fazem a entrega do produto diretamente na sua casa!

 

 

 

 

92 pontos - Excelente

inícola Dom Cândido,

Dom Cândido

Champenoise

Bento Gonçalves, Serra Gaúcha

Preço médio: R$ 55

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 91 pontos - Excelente

Vinícola Don Giovanni,

Don Giovanni

Champenoise – Chardonnay – Blanc de Blancs, 24 meses

Pinto Bandeira, Serra Gaúcha

Preço médio: R$ 80

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

92 pontos- Excelente

Vinícola São Luiz, Dom Naneto

Champenoise

Garibaldi, Serra Gaúcha

Preço médio:R$ 35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 91 pontos - Excelente

Vinícola Pedrucci

Champenoise

Garibaldi, Serra Gaúcha

Preço médio: R$ 64,90

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

91 pontos - Excelente

Vinícola Guatambu, Poesia do Pampa

Champenoise – Chardonnay e Sauvignon Blanc

Dom Pedrito, Campanha Gaúcha

Preço médio: R$ 40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

91 pontos - Excelente

Vinícola Valmarino, Valmarino

Champenoise – Chardonnay e Pinot Noir, Safra 2015

Pinto Bandeira, Serra Gaúcha

Preço médio: R$ 74

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

91 pontos - Excelente

Vinícola Família Lemos de Almeida, Villa Açoriana, Champenoise – Chardonnay (60%)  e Pinot Noir (40%)

Muitos Capões / RS

Preço médio: 100

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