Exasperante de cultivar, fascinante para degustar, a Pinot Noir é a cepa dos grandes borgonhas tintos. O berço da Pinot Noir é a Borgonha, na França, onde é utilizada para a elaboração de vinhos tintos de alto conceito. Fora da Borgonha, a cepa também ocupa lugar de destaque na região de Champagne, originando, juntamente com sua equivalente branca – a Chardonnay, o mais célebre dos vinhos espumantes.
Hoje, muitos países, além dos europeus, arriscam na caprichosa produção da Pinot Noir. Os Estados Unidos ganham visibilidade nesta uva: Napa e Sonoma, na Califórnia, e Willamete Valley, no Oregon, são os maiores destaques. O terroir da Nova Zelândia também fez com que o país se tornasse hoje um dos principais expoentes da variedade. Já na América do Sul, o Chile é o principal destaque, produzindo Pinot Noir cada vez mais completos e, dia após dia, mais e mais disputados. O Brasil, dentre outras regiões produtoras ao redor do mundo, também tem obtido um bom desempenho com a Pinot Noir, embora aqui, as dificuldades de seu cultivo sejam amplificadas em virtude do clima instável.
A Pinot Noir foi introduzida no Brasil há mais de 70 anos. A difusão comercial da variedade na região Sul do País iniciou no final da década de 1970, sendo utilizada para a elaboração de vinho tinto varietal e para vinhos espumantes. Por aqui, é uma cultivar de difícil adaptação às condições do clima. É, atualmente, muito utilizada para a elaboração de espumantes, pois confere corpo à bebida. Produz vinhos tintos generosos perfeitos para serem consumidos jovens. A Bon Vivant recebeu 14 amostras de Pinot Noir do Brasil, todas enviadas por vinícolas brasileiras. O vinho mais pontuado é da Campanha Gaúcha, terroir que vem se destacando há tempos pela qualidade de seus tintos.
92 pontos
Rastros do Pampa, Guatambu Estância do Vinho
Pinot Noir 2018
Amadurecido em barrica carvalho francês por 6 meses.
Dom Pedrito, Campanha Gaúcha
Preço: R$ 102,00
Onde comprar: VinhoseVinhos.com: bit.ly/Rastros-Pinot
91 pontos
Bellavista Estate, Bueno Wines
Pinot Noir 2017
Amadurecimento em barricas de carvalho francês por seis meses Elaborado com uvas da Campanha Gaúcha Produzido e engarrafado por Miolo Wine Group
Preço: R$ 93
90 pontos
Single Vineyard, Miolo Wine Group
Pinot Noir safra 2017
12 meses de amadurecimento em barris de carvalho francês
Elaborado com uvas do vinhedo da vinícola localizado na Campanha Gaúcha
Vinícola localizada no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
Preço: R$ 75,00
Onde comprar: VinhoseVinhos.com: bit.ly/Single-Pinot
90 pontos
Terroir Casa Valduga
Pinot Noir safra 2018
Uvas colhidas nos vinhedos da vinícola localizados no município de Encruzilhada do Sul.
8 meses de amadurecimento em barris de carvalho francês
Vinícola localizada no Vale dos Vinhedos, RS
Preço: R$ 89,90
90 pontos
RAR Collezione, Raul Anselmo Randon
Pinot Noir safra 2016
Amadurecido em barrica nova de carvalho francês por 6 meses.
Engarrafado por Miolo Wine Group
Vinhedos nem Vacaria, Campos de Cima da Serra, RS
Preço: R$ 69
89 pontos
Família Lemos de Almeida
Pinot Noir safra 2016
Amadurecido em barris de carvalho
Muitos Capões, Campos de Cima da Serra, RS
Preço: R$ 114
Onde comprar: https://www.vinicolafazendasantarita.com.br