Restaurante Yukki Sushi Drink Hall inaugura nova unidade com destaque para carta de vinhos

O restaurante Yukki Sushi Drink Hall, uma das casas especializadas em culinária japonesa mais conceituadas da Serra Gaúcha, acaba de inaugurar uma unidade em Capão da Canoa, cidade do litoral norte do Rio Grande do Sul. Além dos produtos exclusivos, cortes nobres, peças exóticas e iguarias como ostras, vieiras canadenses, haddok, salmão black, polvo espanhol, gravlax, ovas de caviar e molhos autorais, o destaque da nova unidade é a carta de vinhos com mais de 40 opções em produtos nacionais e importados.

Entre as vinícolas brasileiras estão Casa Valduga, Luiz Argenta e Cave Geisse, um trio especialista em espumantes. Já entre os produtos internacionais, os conceituados Don Perignon e Veuve Clicquot - vale ressaltar que os espumantes são os que melhor harmonizam com a culinária japonesa, ao lado dos vinhos brancos e rosés. A casa também oferece ampla pela carta de drinks, entre elas algumas autorais e exclusivas. Com investimento próximo a R$ 1 milhão, o negócio tem à frente os sócios Jonifer Montagna (que traz na bagagem mais de 10 anos de expertise na área da gastronomia), Nelso Olmi Júnior e João Braga (foto abaixo).

O novo projeto

O projeto do novo restaurante ocupa uma área interna de 220 m², distribuídos em dois andares, e mais 80 m² de deck que irá abrigar a Estação Verão. O ambiente tem capacidade para receber em torno de 140 pessoas nos dois espaços e chama a atenção pelos detalhes e diferenciais exclusivos do projeto, que segue tendências arquitetônicas modernas, trazendo as cores vibrantes do mar, a arte de gueixas e budas expressos nas paredes, elementos naturais como bonsais, além de plantas de cerejeira que conferem um toque humanizado e aconchegante. O balcão dos sushimen complementa a proposta contemporânea com revestimento em pedra corstone retroiluminada com led. Para os clientes que desejam um espaço mais reservado, o Yukki oferece três tendas exclusivas e aconchegantes no andar superior.

O restaurante Yukki Sushi Drink Hall está localizado na Rua Ubirajara, 542, na área central e gastronômica de Capão da Canoa.

Crédito das fotos: Lucas Verza